Die hedendaagse Britse kookkuns is bekend vir sy verskeidenheid geregte wat elemente van internasionale kookkuns bevat.
Nasionale kookkuns van Groot -Brittanje
Sommige nasionale geregte word gereeld bedien met verskillende souse - appel, peperwortel, kruisement, rooi aalbessie en ander. Aangesien elke streek sy eie unieke geregte het, is dit raadsaam om Engelse biefstuk en Yorkshire -tert in Engeland, in Skotland te probeer - hawermout met vleis en speserye of kalfsvleis met aartappels, in Wallis - lamsvleis met mintsous, in Noord -Ierland - forelgeregte …
In hierdie verband moet ons afsonderlik oor hierdie kombuise praat: vis (haring, salm, kabeljou), vleis (lam, hoender, beesvleis, vark) en groente (meestal gebakte) geregte kom algemeen voor in die Engelse kombuis; in die Skotse kombuis - 'n verskeidenheid sop, graan en vleisgeregte; in die Ierse kombuis - seekos, brood (vrugte, koeldrank, aartappel), rooi alge.
Gewilde Britse geregte:
- "Lancashire bredie" ('n gereg op grond van aartappels, vleis, uie, wat in 'n pot gekook word);
- "Fish and chips" (gebraaide vis- en aartappelgereg, bedien met sous en suurlemoen);
- "Haggis" ('n gereg met aartappels, fyngekapte lam en speserye in 'n skaapmaag);
- “Simnel” (tert met amandelvrugte en pasta).
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
Aangesien die ontbyt volgens gevestigde tradisies in die Verenigde Koninkryk om 07:00-08:00, middagete om 13:00, 'n ligte middagete om 17:00 en 'n aandete om 19:00-volg, hou die plaaslike kafees by dieselfde maaltye. en restaurante.
In Londen kan u 'Dinner by Heston Blumenthal' besoek (die restaurant bedien Engelse kookkuns uit verskillende tye (probeer kalfsstert met saffraan, sint -jakobsschelpe met komkommersous) en kenmerkende lekkernye; en aangesien die instelling baie gewild is, is dit beter om te bespreek 'n tafel 'n maand voor die tyd), in Brighton - "The Coal Shed" (spesialiseer in Engelse kookkuns, hoofsaaklik vleis en vis; as u wil, kan u die "Wine Club" -geleentheid wat verskeie kere per maand gehou word) in Edinburgh besoek - "Valvona & Crolla" (spesialisering van die instelling - Skotse kookkuns met 'n groot verskeidenheid tuisgemaakte gebak en wyne), in Glasgow - "Black Sheep Bistro" (hier word besoekers getrakteer op die legendariese "haggis" en "Sunday braadlam").
Kookkursusse in die Verenigde Koninkryk
Diegene wat wil, word aangebied om in te skryf vir kursusse aan die kulinêre skool van Engeland (Oxford) "Quat 'Saisons": klasse is ontwerp vir 1-4 dae (die aantal mense in 'n groep is nie meer as 6 nie), en die hoofonderwerpe daarvan is die volgende - "Valentynsdagete", "Vegetariese middagete", "Leer kook in 1 dag".
'N Reis na die VK kan tydsberekend wees om saam te val met die koffiefeeste (lente, Londen), oesters (Julie, Whitstable, Kent), kaas en wyn (Oktober, Londen) of die restaurantfees (oktober, Londen), ter ere van watter gastronomiese uitstappies in die dubbeldekkerbus in Londen gehou word.
