Amptelik is hierdie gebiede onder die heerskappy van China, maar word dit lankal deur baie mense as onafhanklik, geïsoleerd, met 'n spesiale posisie beskou. Die nasionale kenmerke van Taiwan spruit uit die mentaliteit van plaaslike inwoners, tradisies, rituele en godsdienstige oortuigings.
Nasionale kookkuns
Die verskille in die organisasie van die voedselstelsel is veral duidelik. Die Taiwanese kookkuns word gekenmerk deur 'n ongelooflike vrymoedigheid in die kombinasie van verskillende kookkuns, insluitend die ware Chinese. Onder die gewildste produkte loop die volgende voor:
- rys, en sy verskillende soorte en soorte;
- soja, wat 'n groot hoeveelheid proteïene bevat, en dus dien as 'n natuurlike plaasvervanger vir vleis;
- groente (in groot hoeveelhede).
Benewens rys word ander graan in nasionale tradisies gebruik. Soja word gebruik vir die produksie van melk, maaskaas, kaas, botter en souse. Groente word as hoofgereg en as bykos bedien. Boonop verbaas die sjefs die moed om groente te meng en te verwerk, selfs ervare toeriste.
Ou tradisies van Taiwan
Die meeste toeriste kom na die eiland vir sakedoeleindes, vir vergaderings en ekonomiese onderhandelinge, hoewel daar alle geleenthede is vir die ontwikkeling van etno-toerisme en reis na geleenthede.
Een van die belangrikste vakansiedae in hierdie gebiede is Zhong-yuan. Die datum dryf, val saam met die vyftiende dag van die sewende maanmaand, wat beskou word as die middel van die sogenaamde Maand van die Geeste. Op hierdie dag keer rustelose siele uit die hiernamaals terug na die wêreld van die lewendes. Sodat gaste uit 'n ander wêreld nie kwaad doen nie, probeer hulle dit versoen deur tafels te lê en rituele uit te voer in die vorm van groot vreugdevure waarop geld (vals, maar gemaak van aluminiumfoelie) verbrand word.
Boonop probeer Taiwanese mense hierdie maand om nêrens heen te reis nie, omdat hulle glo dat indringers saam met hulle kan reis. Maar hulle stuur op 'n reis, of liewer, op 'n reis, brandende lanterns. Volgens oortuigings, hoe verder so 'n simboliese skip die see in vaar, hoe meer rustelose siele sal dit na die koninkryk van die dooies volg.
Voorouer gedenkdag
Nog 'n Taiwanese vakansie wat met die ander wêreld verband hou, is Qingming, wat vertaal kan word as 'helder lig'. Alle plaaslike inwoners besoek die grafte van hul familielede op hierdie plegtige dag. Hierdie tradisie is naby en verstaanbaar vir die Slawiërs wat Radonitsa vier.
